{"id":18257,"date":"2024-10-28T17:25:57","date_gmt":"2024-10-28T17:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/laprensacristiana.com\/?p=18257"},"modified":"2024-10-28T17:25:57","modified_gmt":"2024-10-28T17:25:57","slug":"cafeteria-terraza-50-anos-llenos-de-sabor-y-alegria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laprensacristiana.com\/?p=18257","title":{"rendered":"Cafeter\u00eda Terraza 50 a\u00f1os llenos de sabor y alegr\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Medio siglo ha transcurrido desde el d\u00eda que ni\u00f1a Carmencita Merino fund\u00f3 Cafeter\u00eda Terraza, un restaurante que naci\u00f3 en el centro hist\u00f3rico de Santa Tecla y en la actualidad tambi\u00e9n est\u00e1 presente en el centro hist\u00f3rico de San Salvador. En el marco del aniversario conversamos con ella, para conocer de primera mano est\u00e1 historia de \u00e9xito.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 pasaba por su mente que dio paso a tener su propio negocio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Yo trabajaba en la empresa Teatros de El Salvador, pero yo quer\u00eda ser independiente, a\u00fan no conoc\u00eda a Dios, sin embargo, le ped\u00eda que me permitiera tener un negocio, casa propia, y un veh\u00edculo, siempre me acostumbr\u00e9 a no gastarme todo mi salario, iba guardando porque yo sab\u00eda que iba a llegar la oportunidad de abrir mi negocio.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo hizo para seleccionar el rubro al que se dedicar\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Siempre supe que iba a ser de comida, porque en mi ni\u00f1ez nuestra madre nos ense\u00f1\u00f3 muchas cosas en el campo, nac\u00ed en Santiago Nonualco, departamento de La Paz, soy la mayor de 15 hermanos, mi mam\u00e1 nos ense\u00f1\u00f3 a cocinar y a hacer pan.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hizo cuando la oportunidad de iniciar su negocio lleg\u00f3?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ahorr\u00e9 alrededor de 9 a\u00f1os, cuando la oportunidad lleg\u00f3, que el lugar donde est\u00e1 la sucursal de Santa Tecla, el local estaba en alquiler, yo le dije a la due\u00f1a que aceptaba todos los requerimientos con una condici\u00f3n: \u201cQue me ense\u00f1ar\u00e1 todas sus recetas\u201d, porque sus clientes ya estaban acostumbrados a su sabor, adem\u00e1s sin tener fondos para la compra le dije: \u201cCuando piense en vender, piense en m\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfLa compra del local sucedi\u00f3?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, a los dos a\u00f1os me alquilaron toda la casa y tres a\u00f1os despu\u00e9s la due\u00f1a me llam\u00f3 para decirme que me vend\u00eda la casa, me fui para el Banco Agr\u00edcola, e inmediatamente me aprobaron el cr\u00e9dito, eso permiti\u00f3 la expansi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfHa sufrido percances?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 1986 el terremoto derrumb\u00f3 todo el local, pero el Banco Cuscatl\u00e1n me financi\u00f3 la nueva construcci\u00f3n, siempre he pensado en positivo, nunca negativa.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 palabra la define a usted?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Luchadora, nunca le he tenido miedo al trabajo, y eso me ha ayudado a tener \u00e9xito, otro elemento que me ha ayudado es mantener en todo momento la calidad, esa no se cambia a pesar de los precios de los insumos, son los principios que yo aprend\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo fue su experiencia de acercarse a Dios?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En mi coraz\u00f3n siempre he tenido compasi\u00f3n por los dem\u00e1s, no puedo ver el dolor en las dem\u00e1s personas y comparto lo que tengo, yo nac\u00ed en la Misi\u00f3n Centroamericana, en la Iglesia Nazaret que est\u00e1 en colonia Las Rosas, fui dura para llegar a los pies de Cristo, asist\u00ed muchas veces a la iglesia, pero no daba el paso, mis hijas me motivaban pero aun as\u00ed no lo hac\u00eda, cuando menos lo imagin\u00e9 de pronto estaba con mis brazos arriba, desde que lo conoc\u00ed \u00e9l me ha ido guiando, me ha dado sabidur\u00eda y \u00e9l ha estado presente, para m\u00ed es lo m\u00e1s importante.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es su mayor satisfacci\u00f3n en el presente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mi mayor satisfacci\u00f3n es que Dios est\u00e1 con nosotros, he sido guiada por \u00e9l, porque no hay duda de que su mano ha estado conmigo y esa es mi mayor satisfacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el legado de Cafeter\u00eda Terraza?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mi hija Janeth Sosa es quien ahora est\u00e1 al frente del negocio, ella puede dirigir, ella conoce las recetas, ella sabe todo el negocio.<\/p>\n\n\n\n

Cafeter\u00eda Terraza es un negocio familiar, hay personas que vienen de Estados Unidos, y dicen: \u201cYo ven\u00eda aqu\u00ed cuando estaba peque\u00f1o\u201d, somos un servicio a nuestra clientela, se sienten en confianza en nuestras instalaciones, se sienten como en familia. En 50 a\u00f1os Dios ha estado con nosotros en las buenas y en las malas.<\/p>\n\n\n\n

Cafeter\u00eda Terraza naci\u00f3 el 08 de octubre de 1974, y es uno de los negocios de comida preferidos por los salvadore\u00f1os, con un aut\u00e9ntico sabor en cada plato de comida, y en la panader\u00eda y pasteler\u00eda, cabe destacar que en la actualidad tambi\u00e9n cuentan con sal\u00f3n para eventos especiales y amplio parqueo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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