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<\/p>\nCon el deseo de emprender un proyecto, Josu\u00e9 Funes, fund\u00f3 este restaurante con mucho esfuerzo y expectativas junto a su futura esposa para poder hacer algo por su cuenta y a la vez, hacer lo que les gusta.<\/p>\n
Josu\u00e9 Funes, se especializ\u00f3 en Artes Culinarias en Francia, de ah\u00ed el deseo de implementar su propio negocio de alimentos. \u201cDios puso en mi vida a personas que me apoyaron much\u00edsimo en Francia\u201d, posteriormente regres\u00f3 a El Salvador en busca de trabajo, pero en vista de la falta de este, se desanim\u00f3. No fue hasta que Dios abri\u00f3 las puertas en un Hotel muy reconocido en el pa\u00eds, pero lo enviaron a Honduras a desarrollar el empleo.<\/p>\n
Con el paso del tiempo, \u00e9l sinti\u00f3 que se hab\u00eda estancado en el trabajo pues econ\u00f3micamente no se superaba, luego de eso expresa que Dios le abri\u00f3 nuevas puertas en otros pa\u00edses.<\/p>\n
\u201cDios siempre me ha mostrado que est\u00e1 de mi lado, nunca se ha olvidado de m\u00ed\u201d, comenta Funes. Adem\u00e1s, agrega que su mayor inspiraci\u00f3n para regresar nuevamente a El Salvador fue sus dos hijas, al tener la custodia de ellas, nace el deseo de quedarse en el pa\u00eds.<\/p>\n
\u00c9l y su futura esposa, deciden trabajar a tiempo completo en el restaurante, renunciando a sus trabajos. \u201cYo siempre quise tener mi propio restaurante ac\u00e1 en el pa\u00eds, pero siempre tuve miedo hacerlo. Pero Dios me mostr\u00f3 la oportunidad, me mostr\u00f3 que \u00e9l iba a estar de mi lado\u201d.<\/p>\n
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Expresa tambi\u00e9n, que invirti\u00f3 todo su capital en el restaurante y se siente muy feliz de haber tenido el favor de Dios desde el inicio a pesar de las dificultades que se presentaron en el camino.<\/p>\n
Restaurante Mezclas Fusi\u00f3n Bistr\u00f3 & Sushi, es eso; una mezcla de comida gourmet, sushi y ahora tambi\u00e9n caf\u00e9, donde se agregan al men\u00fa alimentos como paninis, bebidas fr\u00edas, pizza y m\u00e1s.<\/p>\n
\u201cNuestro gancho es que todo lo hacemos ac\u00e1, nada es comprado, nada es de lata o de caja, todo lo fabricamos nosotros. Desde la salsa, los postres, el pan que vamos a usar para las hamburguesas, todo lo hago yo, en el caso del sushi tengo a una persona que me apoya en eso, pero todas las recetas son m\u00edas, esto permite aumentar la calidad y mantener el sabor, mi lema siempre ha sido, mantener la consistencia y la calidad sin cambiar costos\u201d, a\u00f1ade Funes.<\/p>\n
Los clientes son fieles, comenta el fundador, pues ellos le expresan su satisfacci\u00f3n. La variedad y calidad de productos que este restaurante ofrece ha logrado un buen n\u00famero de clientes frecuentes.<\/p>\n
Funes comparte que este restaurante es el segundo proyecto que emprende, el primero fue en Roat\u00e1n, Honduras, pero no funcion\u00f3, pues comenta que todo lo que empieza con el pie izquierdo, termina con ese pie.<\/p>\n
El contacto con el cliente, es la clave que quienes son parte de Restaurante Mezclas Fusi\u00f3n Bistr\u00f3 & Sushi implementan para ser diferenciados no solo por la calidad de sus productos, sino tambi\u00e9n por la excelente atenci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cFracasamos cuando sabemos de Dios y sabemos que estamos haciendo mal las cosas\u201d, tambi\u00e9n dice sentirse confiado, porque en esta segunda oportunidad que Dios le permite tener su propio restaurante est\u00e1 de su mano y esta vez s\u00ed funciona.<\/p>\n
Josu\u00e9 Funes, comparte un mensaje a todas esas personas que tienen un sue\u00f1o y a\u00fan no lo llevan a cabo: \u201cPrimero, no tenemos miedo de sembrar, si nosotros sembramos, nosotros cosechamos, un granjero que no siembra la semilla no cosecha definitivamente\u201d.<\/p>\n
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